発酵あんこ

茹でた小豆と米麹を発酵させた、発酵あんこを作った。

自然の甘さがおいしい。

餅にかけたり、バターを塗ったパンに乗せても合う。

発酵食品は身体にいいと聞くし、ノンシュガーで甘いものが食べられるのは良い。

多分白砂糖よりは体に負担は少ないと思う。

健康的でおいしいものを食べると、心も満足するな。